商用豆浆机运用广泛，在豆浆店，或大型酒店、餐饮连锁、宾馆等场所比较适合使用。商用全自动豆浆机商用豆浆机作为专业制浆设备，具有安全可靠、高效节能、占地面积小、操作简单等特征，全自动化操控，一次能够制造15、60及250升熟豆浆，更可制造绿豆豆浆、五谷豆浆、蛋白鲜蔬及绿豆花生、核桃、百合、红枣等多种花样健康时髦饮品，商用豆浆机选用专业液晶数码图文亮彩屏显现和接触按键操作，十分适合中高级宾馆、餐饮酒店、饮品店、政府机关餐厅、公司餐厅、戎行餐厅、校园、幼儿园等场所使用。

　　商用豆浆机的工作原理：

　　商用豆浆机采用“涡流磨破坏”技术，制造新鲜的豆浆，商用豆浆机选用专业的“涡流磨破坏”技术，其工作原理与石磨一样，在豆子经过动、静磨头时对豆子进行碾磨、揉捏、切削，所不一样的是，“涡流磨破坏”技术不但能保证的豆浆口感愈加细腻，还能使得豆浆的均质乳化作用非常好，这样制造出来的“鲜味豆浆”，原汁原味、口感纯粹、营养价值更高。

　　商用豆浆机的工作特点

　　1、打磨更加细腻，保证营养成分更充分被保留下来，豆浆浓度更高。在高速动磨头、静磨头的周边各散布72个齿刀，动磨头与静磨头之间的齿空隙仅为0。3毫米，这样就保证长达13分钟的打磨，提高了出浆率，使口感更加细腻。

　　2、豆浆均质、乳化效果更好，营养价值更高。在机器进行打磨破坏时，动磨头以每分钟2800转的高速旋转股动水流构成高速涡流，对豆浆进行振动、研磨，使液体的表面张力变弱，各种营养成分与水更易溶合，均质、乳化作用效果好，更有利于人体的消化吸收。

　　商用豆浆机品牌

　　NO、1九阳

　　九阳，豆浆机行业的开创者和领导者。1994年，全世界第一台全自动家用豆浆机在九阳问世。今日，九阳已经成为豆浆机的代名词。累计拥有豆浆机工艺上的20多项国家专属专利。近年来，九阳更是不断领导着豆浆机的技术革新，全面超越现有制浆工艺，蔚然成风，实力非常强大，其商用豆浆机更是消费者首选。

　　NO、2祈和

　　祈和电器（广州）有限公司是一家集研发、生产、销售、服务于一体的现代化电器企业。祈和牌豆浆机、冰沙搅拌机，榨汁机、和面机、电热等产品在商用小电器行业销售遥遥领先，历时三年，终于研制出领先行业的豆浆机新技术：“双超”轴承——引领商用豆浆机新标准，超长使用寿命＋超长保修承诺，确保用户真正无障碍使用六个月。

　　NO、3欧科

　　佛山市顺德区欧科电器有限公司，豆浆机十大品牌，榨汁机十大品牌，十大煮蛋器品牌，广东省名牌产品，行业领先的营养电器产品开发和生产商，专业生产豆浆机、食物加工机、搅拌机、果汁机、快速电热水壶等厨房生活电器企业。

　　NO、4台湾瑟诺

　　瑟诺电器是一家专业生产商用电器的台资企业，已成为从产品的研发设计、生产、销售、售后服务综合为一体的现代化企业。公司主要致力于商用全功能冰沙机、料理机、电饭煲及保温锅等产品生产，产品已广泛应用于酒店、西餐厅、饮品连锁、生机饮食业、 医疗用品店等领域。

　　商用豆浆机选购技巧

　　一、固形物含量

　　指100毫升豆浆蒸发完水分后残留的固态物质，固态物质包含蛋白质和其他营养成分。国家规定固粉含量必须≥3。5克／100毫升。固形物含量越高，说明大豆存留的营养成分多，商用豆浆机的粉碎和熬煮效果越好。

　　二、出渣率

　　指豆浆机制作的纯豆浆，经过规定目数（50目）的网筛过滤后，所产生的烘干后的干豆渣与与使用的干大豆的质量之比。国标规定岀渣率必须≤30％。岀渣率越低，说明商用豆浆机粉碎效果越好，越节省投料。

　　三、升耗电量

　　指制作每升豆浆需要的耗电量。国标规定升耗能量必须≤300W。h／L。升耗能量越低，说明商用豆浆机越节能。

　　四、煮熟度

　　国标规定脲酶活性应为阴性。未煮熟的豆浆中还含有一种叫做脲酶的物质，它可以致人体中毒。豆浆熬煮熟对破坏脲酶等有害物质极其重要。脲酶检是阳性结果的商用豆浆机是一定不能出厂。

　　五、防焦糊

　　国标规定发热管表面粘着物颜色不超过PANTONE7508C色泽深度。防焦糊主要是规定商用豆浆机发热管或其他发热器件不会使豆浆烧糊或烧焦过度。焦糊物质变色越深说明焦糊程度越厉害。商用豆浆机做豆浆发热器件焦糊物颜色深度超过PANTONE7508C色泽深度就不能出厂了。

　　六、噪音

　　国标规定豆浆机工作时的噪音不能超过A计权声功率级必须≤85dB。商用豆浆机粉碎是用电机提供动力给粉碎机构进行粉碎得的，所以有电机和摩擦噪音。噪音可以反映电机转速高低、传动和粉碎装置精密度高低，超过国标则说明该装置设计不可使用。

　　七、防溢

　　国标规定豆浆机工作时不能溢出。大豆中含有一种物质叫皂素。豆浆由于皂素的作用，豆浆粉碎时会产生泡沫，特别是加温至80℃以后泡沫会越来越多，此时有害物质并未被破坏，而有人却误以为豆浆已经烧开了。吃了这种“假沸”豆浆，很容易发生中毒。为了去除泡沫，很多商用豆浆机才去的办法是加消泡剂，消泡剂长期食用会影响人体健康。所以国标规定必须有防溢装置避免假沸腾误判，保护豆浆饮用安全。

　　八、可洗净性

　　国标规定豆浆机与饮品接触的部分应可拆卸清洗，清洗后不能留有可见的残留物。这条规定彻底杜绝了厂家盲目使用自动化装置进行密封腔粉碎、脱浆过滤、密封熬煮产生的对食物直接污染和残留物二次污染。消费者在选购具有自动过滤、密封粉碎和密封煮浆的机器时，一定要遵循这条规定看其机器构造会不会影响彻底清洗干净。

　　九、正常工作寿命

　　国标规定豆浆机正常工作寿命不低于1000个工作循环。在非标准环境下经过600个工作循环后应最少正常工作一次，并且岀渣率不超过35％，固形物含量不低于2。7克、不得出现电机不工作、不发热或其固定件不开裂现象；刀片不得出现开裂现象；杯体、壳体不得出现开裂现象。

　　这个规定首先直接告诉我们的是商用豆浆机的寿命是按工作循环（工作次数）计算，而不是使用天数计算。那些承诺保修几个月、一年甚至几年的厂家都是不科学规范承诺的表现。其次告诉我们的是商用豆浆机工作600个工作循环（600次）后功效衰退、产品构件及加工质量稳定性的最低考量限度。